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zanahoria

ZANAHORIA: Propiedades, beneficios y valor nutricional

Las zanahorias son un vegetal que se consume con regularidad en todo el mundo. Se puede consumir de diferentes formas, incluso crudo y al mismo tiempo. la textura y el sabor son muy agradables al paladar. Es un excelente alimento desde el punto de vista nutricional gracias a su contenido en vitaminas y minerales. El […]

espinaca

ESPINACA: Propiedades, beneficios y valor nutricional

La espinaca es sin duda un superalimento cargado de nutrientes y de bajo contenido calórico. El valor nutricional de la espinaca radica en su alto contenido en vitaminas y minerales. Es rico en vitaminas A, E y K, yodo y varios antioxidantes. También tiene un alto contenido de ácido oxálico, por lo que debe consumirse […]

brocoli

BRÓCOLI: Propiedades, beneficios y valor nutricional

El brócoli procede de la col silvestre de origen mediterráneo. Al parecer esta col fue domesticada y de ella nacen el brócoli, la coliflor, la col y las coles de Bruselas. El brócoli es rico en vitamina C y fibra dietética; también contiene varios nutrientes con poderosas propiedades anticancerígenas, como el diindolilmetano y pequeñas cantidades […]

betarraga

BETARRAGA: Propiedades, beneficios y valor nutricional

La Betarraga es un tubérculo de raíz espesa y comestible. Es una buena fuente de beta caroteno, antioxidantes y fibra, por lo que tiene grandes beneficios para la salud. Es una excelente fuente de ácido fólico, además de vitamina C y potasio. Específicamente, 100 g cubren un tercio de las necesidades diarias de ácido fólico […]

apio

APIO: Propiedades, beneficios y valor nutricional

El apio es una verdura versátil porque se puede usar con alimentos dulces o salados. Es rico en agua, fibra, vitaminas y minerales; además, es increíblemente bajo en calorías. El apio se ha utilizado desde tiempos históricos tanto en la cocina como en la medicina natural. Es una de las verduras que más propiedades medicinales […]

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