La estevia es un edulcorante natural y una planta originaria de América del Sur, utilizada desde hace siglos por sus propiedades edulcorantes y beneficios para la salud. En este artículo, exploraremos en detalle qué es la estevia, sus propiedades, beneficios para la salud y su valor nutricional.
Definición:
La estevia, también conocida como Stevia rebaudiana, es una planta que pertenece a la familia del girasol y es nativa de Paraguay y Brasil. Sus hojas contienen compuestos edulcorantes naturales llamados esteviósidos, que proporcionan un sabor dulce sin calorías ni efectos perjudiciales para la salud.
Propiedades de la estevia:
La estevia tiene varias propiedades que la hacen popular como alternativa al azúcar y como edulcorante natural:
- Dulzura sin calorías: Los esteviósidos presentes son compuestos dulces que pueden ser hasta 300 veces más dulces que el azúcar, pero sin aportar calorías al organismo.
- Baja en índice glucémico: No afecta significativamente los niveles de azúcar en la sangre, lo que la convierte en una opción adecuada para personas con diabetes o que buscan controlar su ingesta de azúcar.
- Propiedades antioxidantes: La estevia contiene antioxidantes que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres y el envejecimiento prematuro.
- Sabor y estabilidad: A diferencia de otros edulcorantes artificiales, tiene un sabor dulce similar al azúcar y es estable a altas temperaturas, lo que la hace adecuada para cocinar y hornear.
Beneficios de la estevia para la salud:
El consumo de estevia puede ofrecer varios beneficios para la salud:
- Control del azúcar en la sangre: No eleva los niveles de glucosa en la sangre, lo que la convierte en una alternativa segura y saludable para las personas con diabetes o que buscan reducir su ingesta de azúcar.
- Mantenimiento del peso: Al ser baja en calorías y no tener un impacto significativo en los niveles de azúcar en la sangre, Puede ser útil en el control del peso y en la reducción de la ingesta calórica.
- Cuidado dental: A diferencia del azúcar, la estevia no promueve la formación de caries y puede ayudar a mantener una buena salud dental al reducir el crecimiento de bacterias dañinas en la boca.
- Reducción de la ingesta de calorías: El uso como sustituto del azúcar puede ayudar a reducir la ingesta calórica total, lo que puede ser beneficioso para el control del peso y la salud en general.
Valor nutricional de la estevia:
La estevia en su forma pura no contiene calorías significativas, carbohidratos, grasas o proteínas. Por lo tanto, tiene un valor calórico prácticamente nulo y no tiene un impacto significativo en los niveles de azúcar en la sangre.
Conclusión:
La estevia es un edulcorante natural y una alternativa saludable al azúcar refinado. Con su sabor dulce sin calorías y su bajo índice glucémico, la estevia ofrece una opción segura y adecuada para las personas que buscan reducir su ingesta de azúcar, controlar su peso y mantener una dieta equilibrada. Al utilizar la estevia como edulcorante, se puede disfrutar del dulzor sin los efectos perjudiciales asociados con el azúcar.
EL INGREDIENTE SE ENCUENTRA EN:
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B-Coffee Capuchino CajaS/ 160.00
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B-GlutatiónS/ 440.00
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B-NTX RedS/ 225.00
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B-Coffee AmericanoS/ 150.00
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B-coffee CapuchinoS/ 150.00
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B-Coffee De OllaS/ 150.00
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B-Shake sabor cookies & creamS/ 165.00
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B-Shake sabor fresaS/ 165.00
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B-Shake vainillaS/ 165.00
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B-VitS/ 145.00